Pizza au poulet

octobre 10th, 2007

pizza3/4 livres côtelettes de sein de poulet
Huile d’olive pour drizzling
2 cuillères assaisonnement de gril
1 pâte de pizza
2 cuillers beurre
1 cuillers sauce de Worcestershire
2 à 3 cuillers sauce chaude
1/2 tasse  de sauce tomate
1 tasse fromage râpée
1/2  tasse le fromage camembert
3 oignons, légèrement coupés

Préchauffez le four. Préchauffez la casserole de gril.
Mettez le poulet sur un plat et puis mettez de l’huile d’olive sur le poulet et ajoutez en suite l’assaisonnement de gril. Quand le gril est chaud, ajoutez le poulet et faites cuire environ 3 minutes sur chaque côté.

Si vous laissez la pâte de pizza se réchauffer quelques minutes, elle sera plus facile à manipuler. Mettez la pizza dans la casserole de pizza.
Fondez le beurre et le mélangez avec la sauce chaude et la sauce tomate.
Enlevez le poulet du gril et tranchez le. Ajoutez le poulet à la sauce. Couvrez la pâte de pizza avec la sauce, le poulet, du fromage et d’oignon. Cuisez 18 minutes ou jusqu’on obtient une croûte à l’extérieure.

De petites pains aux raisins secs et aux pommes

octobre 9th, 2007

pains aux raisins 

1 tasse d’eau 
2 tasses  de sucre
2 tasses de pommes râpés
2 tasses de raisins secs
1 tasse (2 bâtons) de beurre
2 cuillères de la cannelle
2 cuillères de muscade  récemment râpé
1/2 cuillère de clous de girofle
1 tasse de noix
2 cuillères de bicarbonate de soude
31/2 tasses farine
Préchauffez le four à 350 degrés F.
Combinez l’eau, le sucre, les pommes, les raisins secs, le beurre, la cannelle, la muscade et des clous de girofle dans une casserole; faire le mélange bouillir. Enlevez la casserole de la chaleur et refroidissez complètement.
Dans une grande boule, remuez les noix et le bicarbonate de soude dans la farine. Ajoutez le mélange rafraîchi au bol et remuez jusque vous obtenez un mélange. Poudrez les boîtes des petites pains avec de la batture après les avoir graissées. Cuisez pendant 15 minutes.

Tarte au chocolat noir

octobre 3rd, 2007

tarte au chocolat noir 

Ingrédients :

200g farine
125g beurre ramolli
120g sucre glace
40g amandes en poudre
2 Jaunes d’oeuf
2 Cosses de vanille

Remplissage :
20ml crème
80ml lait entier
200g le chocolat noir, coupé dans de petites pièces (des aliments solides de cacao de 70 % est le meilleur)
1 grand oeuf

Recette :
Faire la pâtisserie :

1. Claquez les cosses de vanille et enlevez les graines
2. Mettez-les dans une boule avec les jaunes d’oeuf.
3. Mélangez les amandes en poudre et le sucre glacé

4. Ajoutez de la farine et du sel, faites le mélange de nouveau.
5. Ajoutez du beurre et mélangez pour encore 10 seconds.
6. Ajoutez des jaunes d’oeuf et des graines de vanille, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
7. Roulez dans une boule et refroidissez pendant au moins une heure dans le réfrigérateur.

Faire la tarte :

1. Préchauffez le four à 220°C (Gaz 6).
2. Poudrez un plat graissé avec de la farine et  laissez cuire pendant 15 minutes. Pour un bord propre, coupez le bord après 5 minutes.
3. Bouillez doucement la crème et le lait dans une casserole.
4. Eloigner la casserole du feu, ajoutez du chocolat en remuant constamment pour mélanger tout.
5. Verser le remplissage dans une caisse de tarte/pâtisserie rafraîchi.
6. Laissez cuire pendant 12 à 15 minutes.
Conseil :
Servez chaud avec la crème anglaise, la crème ou la glace.